음식신학 썸네일형 리스트형 비빔밥과 김치로부터 배우는 비빔의 철학과 비빔의 신학 비빔과 김치로 부터 배우는 비빔빔의 철학과 비빔의 신학 정경호 교수(영남신학대학교) 우리 한국 사람이 가장 선호하는 음식은 뭐니 뭐니 해도 비빔밥이다. 오래전 유동식 교수는 "민속종교와 한국문화"란 책에서 비빔의 철학을 소개한 바 있다. 비빔밥을 만들기 위하여 먼저 밥그릇이 있어야 하고 그 그릇의 바닥에는 땅에서 농사를 지은 쌀과 보리로 만든 밥이 깔려 있다. 구운 김이나 달걀과 고기가 다시마 튀김의 자리를 대신하기도 한다. 산해진미랄 것 까지는 없겠으나 산나물과 해초와 날짐승의 알과 쇠고기가 들어 있으니 산과 바다와 하늘과 땅의 모든 음식을 한 곳에 모아 놓은 셈이다. 거기에다 고추장과 참기름을 넣고 비빈 것이 비빔밥이다. 매끄럽고 고소한 참기름은 음식에 율동을 준다. 논과 밭 곧 땅에서 거둔 쌀을 적.. 더보기 이전 1 다음
